С запеченной картошкой. Евгений Клопотенко раскрыл секреты приготовления сочного кебаба в духовке

26.11.2020, 06:10 life.nv.ua

Кулинарный эксперт и автор курса Мыслить как повар поделился рецептом люля кебаба с картофельным гарниром. Обычно «Можно использовать говяжий или телячий фарш, главное знать, как сделать кебабы сочными — надо добавить к фаршу холодной воды. Это и весь секрет. Все остальное — специи, овощи и ваше хорошее настроение во время приготовления», — Ингредиенты: Приготовление Говяжий или телячий фарш смешайте с молотой паприкой, кориандром и солью. По желанию добавьте в фарш сок половины лимона, если хотите получить небольшую кислинку. Влейте в фарш немного холодной воды и хорошо перемешайте. Так кебабы будут более сочными. Нарежьте полукольцами ¼ луковицы. Картофель разрежьте на 4 части и отварите