Ошибка, которую допускают почти все во время варки гречки: из-за нее каша получается невкусной

10.11.2023, 15:25 tsn.ua

Как нужно варить гречку? Кажется, что этот вопрос очень прост, но, оказывается, не все знают, как это правильно делать.Если вы просто выключите огонь плиты, снимете кастрюлю, откроете крышку и переложите кашу в тарелку, не удивляйтесь, что вкус блюда получится совсем не таким насыщенным, как хотелось бы.Повара советуют не спешить выкладывать гречку на тарелку. Лучше после варки оставить кашу на время в кастрюле с закрытой крышкой. Только при соблюдении этого условия весь вкус блюда полностью раскроется.Итак, как правильно действовать, если вы хотите сварить вкусную гречку? Когда с момента закипания воды прошло 12 минут (при этом 3 минуты должен быть максимальный, семь средний огонь и две минуты минимальный), снимите кастрюлю с плиты. Важно оставить крупу немного недоваренной, ее приготовление должно продолжаться уже не на плите.Напомним, раньше мы рассказывали, как приготовить вкусные деруны и какой ингредиент ни в коем случае нельзя добавлять в это блюдо.Также нельзя убирать крышку, иначе гречка получится невкусной. В таком виде блюдо должно постоять около 15 минут. Каша "упреет" под крышкой и ее вкус полностью раскроется. После этого можете смело накладывать гречку в тарелки.Важно помнить, что для варки идеальной гречихи нужно взять правильное количество воды. Пропорции должны быть 1:2 (на 1 часть гречихи 2 части воды), в противном случае каша пригорит. Еще одно правило: после того, как вы засыпали гречку в кастрюлю и залили ее водой, нельзя перемешивать кашу.А вот если вы любите сладкую кашу, следует отказаться от одного ингредиента. В гречку ни в коем случае нельзя добавлять сахар, потому что он нейтрализует все полезные свойства этой крупы. Можете смело добавлять сливочное масло, соль и различные специи по своему вкусу.Читайте также:Ни в коем случае не добавляйте эти ингредиенты к борщу: испортится вкус легендарного блюдаЗачем кулинары добавляют к борщу сливочное масло: вы будете удивлены результатом