Какие орехи могут быть опасными для сосудистой системы — диетолог

08.04.2023, 22:21 total.kz

Неправильное хранение жареных орехов лишь усугубляет их вред.

Какие орехи могут оказаться опасными для сосудистой системы из-за содержания трансжиров, объяснил диетолог Евгений Арзамасцев, сообщает «Москва 24».

Специалист предупредил о том, что употребляемые людьми орехи могут вредить их здоровью, в частности, оказывать негативное влияние на кровеносные сосуды. Говоря об этом, специалист посоветовал не есть жареные орехи, которые долго хранились где-то до момента покупки. По словам эксперта, такой продукт становится источником очень большого количества трансжиров.

«Орехи содержат много жиров, которые при высокой температурной обработке превращаются в трансжиры. Доля трансжиров в жареных орехах увеличивается при длительном хранении», — рассказал специалист.

Специалист добавил, что неправильное хранение жареных орехов лишь усугубляет их вред.

«Если они долго выставлялись на прилавке, лежали при постоянном доступе света и кислорода, то такой продукт будет еще более вредным», — уточнил Арзамасцев.

Врач заметил, что под влиянием трансжиров в сосудах происходит более интенсивное отложение холестерина и формирование бляшек, угрожающих их закупоркой. Кроме того, повышается риск воспаления сосудистых стенок.