Не кладите это в блендер: продукты, которые лучше не взбивать

26.03.2024, 10:18 meta.ua

У вас когда-нибудь был блендер, который работал всего несколько лет? Обычный блендер, который предназначен для приготовления смузи, соусов и т. Д. Если вам приходится менять блендеры чаще, чем хотелось бы, это может быть связано с тем, что определенные продукты повреждают лезвия и механизмы.

Большинство людей считают, что в блендер можно класть все, что угодно, но существуют другие приборы, которые лучше подходят для определенных продуктов, например, кухонные комбайны и кофемолки. Чтобы ваш блендер выдержал испытание временем, не используйте его с этими шестью предметами.

Вы когда-нибудь видели рецепт супа, в котором говорится о том, что для получения более однородной консистенции нужно перебить все в блендере? Подумайте еще раз! Поместив очень горячие ингредиенты в блендер, вы можете не только обжечь руки, но и испортить прибор. Если у вас нет погружной насадки, просто положите горячие ингредиенты в миску, пока они не остынут. Затем смешайте!

Дело вот в чем: технически вы можете использовать блендер как кофемолку, но это не очень разумный выбор. Это потому, что со временем измельчение грубых кофейных зерен приведет к тому, что лезвия блендера затупятся. Но, что более важно, вы никогда не получите равномерно измельченные зерна из-за формы блендера.

Как и в случае с кофейными зернами, лед не стоит класть в блендер, поскольку он может повредить прибор, затупить лезвия, и лед не будет должным образом измельчен. Но как насчет добавления льда в смузи и коктейли? Это исключение, поскольку другие ингредиенты помогут разбить лед - только не перегружайте блендер!

Когда дело доходит до измельчения фруктов в блендере, свежие или замороженные фрукты всегда являются лучшим вариантом. Добавление сухофруктов в соус или маринад может показаться хорошей идеей, но не тогда, когда этот соус готовится в блендере. Кожистая, жесткая текстура сухофруктов в сочетании с липкой внутренней частью - это рецепт катастрофы.

Это может шокировать, но класть картофель в блендер - большое "нет-нет". Через несколько минут после измельчения печеного картофеля крахмал и жидкость создадут текстуру, похожую на клейкую резинку. Если вы хотите приготовить шелковистое пюре, всегда используйте толкушку или мясорубку; блендер - не лучший вариант.

Да, мы знаем, как готовят миндальное молоко, но знаете ли вы, что цельные орехи могут испортить ваш блендер безвозвратно? При приготовлении молока на растительной основе с нуля ключевым моментом является замачивание орехов в воде, чтобы размягчить их перед смешиванием. Если вам нужны орехи, такие как миндаль или кешью, для салатов или десертов, лучше всего измельчить их ножом.

Недавно мы рассказывали, как проверить свежесть яиц.