Мамины секреты "Варенье из черешни: вкусный десерт с орешками"

16.06.2023, 12:59 spektrnews.in.ua

Сезон черешниеще в самом разгаре, а потому поспеши не только полакомиться этой нежной душистой ягодкой, а и приготовить варенье из черешни, чтобы зимойтакже насладиться этим летним десертом.Ингредиенты:1 кг черешни,1 лимон,100 г мелкого фундука,1 кг сахара,1 ванильный стручок,1 стакан воды.Приготовление:Чтобы приготовить варенье из черешни на зиму с орехами, тебе подойдет любой сорт черешни – и белая, и красная. Черешню помой и удали косточки.Если тебе попался крупный фундук, расколи его на половинки. Слегка обжарь фундук на сухой горячей сковороде.Теперь вместо удаленных косточек "нафаршируй" черешню обжаренным фундуком.Свари сахарный сироп. Вскипяти воду, всыпь сахар, положи стручок ванили и вари сироп до растворения сахара.Затем в кипящий сахарный сироп всыпь черешню, и аккуратно перемешивая, чтобы орехи не высыпались из ягод, доведи до кипения. Но нестрашно, если несколько орешков все-таки выпадут. Выключи огонь и оставь варенье из черешен остывать на 3 часа.После остывания снова поставь на огонь и доведи до кипения. Повтори еще 2 раза.Лимон помой и порежь на тонкие дольки вместе с кожурой. На последнемэтапе кипячения добавь в варенье из черешни лимонные дольки и доведи докипения.Горячее варенье разлей в подготовленные стерилизованные банки и плотно закрой крышками, переверни, накрой полотенцем и оставь до полногоостывания.Приятного аппетита!