Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Ученые провели эксперимент, показавший, что предупреждение о климатическом воздействии на таких продуктах, как красное мясо, является эффективным способом заставить людей отказаться от еды, негативно влияющей на планету, пишет The Guardian.
В апреле отчет Межправительственной группы экспертов по изменению климата (IPCC) призвал мировых лидеров, особенно в развитых странах, поддержать переход к устойчивому здоровому питанию с низким уровнем выбросов. Однако существует проблема с тем, чтобы убедить людей отказаться от определенных продуктов. Генри Димблби, правительственный эксперт по питанию в Великобритании, недавно заявил, что сказать людям прекратить есть столько мяса – политически невозможно для власти.
Впрочем, клиническое испытание, результаты которого опубликовал журнал Jama Network Open, показало, что потребители хорошо реагируют на «климатическую» маркировку продуктов.
Участникам исследования предложили заказать в фастфуде что-нибудь на ужин. Три группы получили меню с одной из трех меток:
Во втором меню — с маркировкой о низком климатическом влиянии — было указано: «Это экологически устойчивый продукт. Его производству сопутствовали низкие выбросы парниковых газов, он мало влияет на изменение климата». В третьем меню было отмечено: «Этот продукт не является экологически устойчивым. Его производство влечет высокие выбросы парниковых газов и оказывает значительное влияние на изменение климата».
В сравнении с участниками контрольной группы в третьей группе на 23,5% чаще выбирали «экологический» пункт меню, видя негативную маркировку «отрицательное влияние на климат». В то же время участники второй группы, где меню содержало зеленые метки «слабо воздействует на климат», выбирали «экологический» пункт только на 9,9% чаще, чем в контрольной группе.
Вот и получается, что для экологии эффективнее напоминать людям о том, что данный продукт отрицательно влияет на окружающую среду, чем информировать их о более экологичных альтернативах, подытожили ученые.
Ранее мы сообщали, какие нововведения ждут украинских производителей в связи со вступлением в силу Закона об органической продукции.
