Мамины секреты "Баварские домашние колбаски"

26.03.2022, 12:10 spektrnews.in.ua

Баварские колбаски – самое известное блюдо немецкой кухни, которое без труда можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. А как правильно и быстро это сделать, мы вам сейчас расскажем.Рецепт домашних баварских колбасок:Ингредиенты:фарш говяжий – 500 г;фарш свиной – 500 г;луковица – 2 шт.;мускатный молотый орех – щепотка;чеснок – 5 зубчиков;белый хлеб – 150 г;свежая петрушка – 1 пучок;яйцо – 1 шт.;молоко – 150 мл;специи;говяжья черева – 100 г;смалец – 50 г.ПриготовлениеДля приготовления баварских колбасок белый хлеб размачиваем в молоке.Луковицу чистим, меленько шинкуем и пассеруем до золотистого цвета на растопленном сале.Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, а петрушку мелко рубим.Теперь соединяем в большой миске свиной и говяжий фарш, добавляем размоченный хлеб, лучок, чеснок, зелень и вводим яйцо.Все перемешиваем, приправляем по вкусу специями и бросаем мускатный орех. Натуральную оболочку чистим, промываем и наполняем приготовленной мясной массой.Далее перевязываем колбаски через 10 см., прокалываем каждую колбаску в нескольких местах иглой и опускаем на 10 минут в кипяток.После этого выкладываем их на смазанный маслом противень и запекаем 25 минут в разогретой духовке.Приятного аппетита!!! Источник: vkusnovsem.com