Разработка белорусских ученых позволит снизить содержание соли в колбасе

Разработка белорусских ученых позволит снизить содержание соли в колбасе

aif.by

Белорусские ученые разработали пряную смесь, которая позволяет снизить содержание соли в колбасах без потери вкусовых качеств. Об этом на пресс-конференции сообщила заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Светлана ГОРДЫНЕЦ.
"На сегодняшний день нашим институтом совместно с предприятием "Унитехпром БГУ" разработаны специальные смеси, которые позволяют снизить порог солевой чувствительности и содержание поваренной соли на 30% в колбасных изделиях. Это достаточно большой сегмент мясных продуктов - около 70% общего ассортимента", - сказала она.
Как пояснила Светлана...

Читать новость полностью

Поделитесь новостью:

Читайте также:

 Над землей прольется звездный дождь Геминиды

Над землей прольется звездный дождь Геминиды

Геминиды – один из самых ярких и мощных метеорных потоков года. Он достигнет пика в ночь на четверг и пятницу (13 и...

vokrugsveta.ua

Клен Чемберс: Биткоин упадет до $2500

Клен Чемберс: Биткоин упадет до $2500

Биткоин не удержится на уровне $3400-3500 и обвалится до $2500. Об этом заявил генеральный директор ADVFN и журналист...

letknow.news

Dongfeng представил в России два новых кроссовера

Dongfeng представил в России два новых кроссовера

Китайский автопроизводитель Dongfeng представил в России два новых кроссовера – AX4 и 580, который дополнят модельный...

autostat.ru

К 2030 году климат Земли будет похож на тот, что существовал 3 млн лет назад

К 2030 году климат Земли будет похож на тот, что существовал 3 млн лет назад

Если уровень выбросов CO₂ не изменится, то к 2030 году климат Земли...

aspekty.net

Череповец увидит новую грандиозную автоелку

Череповец увидит новую грандиозную "автоелку"

Как рассказал порталу GorodChe.ru организатор акции Александр Маков,...

gorodche.ru

На Землю впервые обрушится искусственный звездопад

На Землю впервые обрушится искусственный звездопад

Частная японская компания ALE заявила о намерении отправить в космос спутник, при помощи которого предполагается устроить первый

argumenti.ru