ТОП-12 кулинарных лайфхаков от Владимира Ярославского, которые используют лучшие шефы мира

24.09.2020, 03:28 tv.ua

1. В вакуумных пакетах все сохраняется дольше. 2. Зелень лучше хранить между влажными салфетками в закрытой емкости в холодильнике при температуре 7 градусов. 3. После размораживания белых грибов, грибы перед жаркой необходимо отжать в вафельном полотенце (тем самым забрав воду, после чего грибы будут лучше жариться). 4. Сок, который выделился при размораживании грибов и после отжима нужно уварить в 2-3 раза и использовать, как натуральный ароматизатор вкуса белого гриба. 5. Белые грибы, лисички и маслята можно жарить сырыми без отваривания. 6. Чтобы продукты не приставали к сковородке нужно использовать для приготовления сковороду с толстым дном - нагреть ее, добавить в нее масло и только