Панна котта на йогурте с персиком и мятой: пошаговый рецепт

04.08.2020, 20:51 elle.ua

- 250 мл сливок 15% или молоко 3,2%; ⁃ 500 гр йогурта из топленого молока 4%; ⁃ 5 гр желатина листового (3 листочка); ⁃ инжирный персик; ⁃ миндальные лепестки; ⁃ мед (по желанию); ⁃ мята или базилик. Йогурт от из топленого молока — сам почти полноценный десерт. Нежный вкус, с нотками карамели и ванили, 1. Для начала нагреваем молоко до 80 С. 2. Затем добавляем к нему желатин (предварительно засоленый в холодной воде), и хорошо перемешиваем, а после процеживаем. 3. Сочетаем полученную массу с йогуртом. Текстура должна быть однородная, цвет нюд — одно удовольствие. 4. Разливаем по формочкам и уже через час-два можно пробовать. Я добавила вкуса и