Чем заменить мясо и как приготовить вкусные блюда из гороха, муки и специй: 2 простых рецепта

26.07.2021, 05:25 kubnews.ru

Самый распространённый, но в то же время и самый «пугающий» заменитель мяса – соевое мясо, приготовленное из соевой муки и воды. Наверное, главное его достоинство заключается в том, что оно может быть и курицей, и свининой, и говядиной. Вкус ему придают специи, пряности и соусы. В России его не распробовали, зато на западе мясо из сои любят и готовят из этого продукта стейки, бургеры, колбасы и даже фарш. В чем же польза соевого мяса? Продукт не содержит холестерин и животных жиров. Зато в его состав входят аминокислоты (24), 8 из которых содержатся в натуральном мясе. Кроме того, в нем около 90 % белка, когда в говядине – 18 %. Мясо из сои богато жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. В прод