Исследователи рассказали, почему есть сырое тесто опасно для жизни

16.06.2021, 20:13 changeua.com

Исследователи выявили в сыром тесте вещества, способные спровоцировать опасное для жизни заражение кишечника. Материал представлен в статье на страницах издания New England Journal of Medicine. Отмечается, что большинство людей во время разговора об опасных сырых ингредиентах вспоминают про яйца. При этом мука может оказаться потенциально более опасной, когда речь идет о рисках поражения организма. В сыром продукте могут присутствовать различные опасные вещества и бактерии. После сбора зерен пшеницы на полях, как правило, не проводится специальная обработка для удаления присутствующих на них бактерий. Помимо этого, на сыром продукте могут оставаться фрагменты фекалий птиц или прочих животны