Чем отличаются степени обжарки зерен кофе?

13.06.2021, 14:22 kubnews.ru

Кофе различается степенью обжарки зеренФото: pixabay.com Кофе различается степенью обжарки зеренФото: pixabay.com Кофе правильной обжарки – главный секрет хорошего баристы. Жареные зерна У каждого свой секрет готовки кофе, от марки зерен, до помола, температуры воды, типа молока и так далее. Но, как уверяет бариста Джорджио Милоссо, все это блекнет перед важнейшим фактором хорошей чашечки кофе – степенью обжарки. – Только обжарка раскрывает истинный аромат кофейных зерен, вкус. Причем, светлая обжарка содержит больше всего кофеина, а темная – меньше, – сказал эксперт. Выбирай себе по вкусу По словам бариста, каждый вид кофе подходит для определенного