В Шымкенте сезон копченой рыбы продолжается с конца марта по декабрь

17.05.2021, 15:58 vera.kz

С конца марта по декабрь продолжается сезон копченой рыбы в Шымкенте, сообщает Мини рыбокоптильный цех открыт в Шымкенте. Первая продукция успешно реализовалась через крупный оптово-розничный магазин «Теңіз» в Шымкенте. В цехе применяется традиционный способ натурального копчения. В ассортимент входит слабосоленый и копченый лосось, форель, соленая и слабосоленая сельдь, скумбрия; различные виды морской и пресноводной рыбы горячего и холодного копчения, а также вяленой рыбы: лещ и вобла. «Мы продавали готовую продукцию разных зарубежных компаний. Тогда я понял, что её лучше изготавливать здесь на месте, чем привозить. Разумеется, продукция будет свежее и не теряет вкус. Изучив рынок потребл