Сацебели - лучший соус для шашлыка

07.05.2021, 13:50 tsn.ua

Приготовление соуса сацебели займет совсем немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Поверьте, предложенной порции на большую компанию не хватит, потому что соус пойдет не только с мясом. Даже небольшой кусочек лаваша, смоченный в сацебели, вам покажется деликатесом. К измельченной кинзе добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченный острый перец, всыпать хмели-сунели и чабер, посолить, поперчить, подлить уксус и тщательно растереть в ступке, чтобы кинза пустила сок, а специи полнее открыли свои ароматы. Томатную пасту развести водой, размешать до получения однородного состояния, ввести растертую кинзу и хорошо вымешать. Аромат и остроту сацебели регулируйте количеством