Масляный маринад для шашлыка из баранины, говядины, свинины и курятины

07.05.2021, 11:06 tsn.ua

Количество маринада в этом рецепте рассчитано на 1 кг свежего мяса: баранины, говядины или свинины. Также маринад подходит для курятины, причем даже для постной грудки. Приправы можно менять или добавлять, но чем разнообразнее их букет, тем лучше. Мясо следует резать достаточно крупно. Приготовление начинается тогда, когда еще только собраны дрова, но еще не зажжен огонь. Чеснок пропустить через давилку, лук нарезать тонкими кольцами, все приправы смешать. Если нужно мясо без специфических оттенков вкуса – взять рафинированное масло, если нравится что-то нетрадиционное – нерафинированное или домашнее и смешать с чесноком. Куски размером с 2 грецких ореха минимум складывать в емкость для мар