Сливочно-карамельный пасхальный кулич

20.04.2021, 18:25 365news.biz

Сливочно-карамельный пасхальный куличЯ люблю куличи традиционные, те, которые очень давно пекла моя бабушка. Именно их я пеку каждый год. Тесто очень сдобное, тяжёлое, пахнущее маслом и ванилью.Но помимо традиционных куличей выпекаю и другие, не такие популярные, но очень ароматные и вкусные. Один из таких как раз сливочно-карамельный. Ингредиенты:Опара:Сливки (10-20%) — 250 гМука — 180 гДрожжи прессованные — 30 г (или 10-11 г сухих)Сахар — 1 ст.л.Карамель:Сливки (20%) — 150 гСахар — 100 гСливочное масло — 30 гТесто:Вся опараЯйца — 5 шт.Сахар — 200 гСоль — 0,5 ч.л.Мука — 650-700 гСливочное масло — 150 гКарамельВанильИзюм, цукаты, орехи, клюква (по желанию)Процесс:Делаем опару.1. Смешиваем п