В Украине растет мода на устрицы: где и как выращивают отечественные, какая польза и как выбрать

07.03.2021, 02:20 tsn.ua

В Украине растет мода на устрицы. Еще лет 20 назад украинцы о них только слышали, а ныне устрицы не только привозят в Украину из Франции и Нидерландов, но и выращивают отечественные. В Черном море начали возрождать популяцию черноморской устрицы. Полвека назад ее уничтожил инвазивный моллюск рапан. Теперь фермеры возвращают на столы украинцев трендовый деликатес. Об этом говорится 6 марта в сюжете В Тилигульском лимане на двухметровой глубине, на специальных столах растут устрицы. Их дома - это пластиковые клетки-мешки, а еда - местный планктон. Раз в три месяца их воспитывают. Они родились во Франции, но растут в Украине и благодаря постоянному пребыванию в лиманской воде, соленость которо