Блинчики с грибами - как приготовить сочную закуску к Масленице

05.03.2021, 17:25 unian.net

Вкусные блины с грибной начинкой разнообразят ваш масленичный стол. 8 марта в Украине начнется Масленичная неделя, которая славится традицией употребления блинов. Масленичные блины должны быть тонкими, мягкими и румяными. Это лакомство может иметь как сладкую, так и соленую начинку. Самым популярным вегетарианским вариантом начинки для блинов являются грибы. Для начинки: В миску миксера разбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар, 350 мл молока, 280 граммов муки, перемешиваем. Замешиваем тесто, постепенно вливая оставшееся молоко. Для начинки мелко нарезать лук, грибы нарезать пластинами. В глубокой кастрюле обжарить лук до прозрачности. В кастрюлю к луку добавляем грибы и жарим до готовности