Какую пользу волгоградцам может принести чечевица

04.12.2020, 22:41 vpravda.ru

Чечевица известна с незапамятных времен. В Древнем Египте и Риме ее широко использовали в пищу – варили каши, пекли лепешки, даже применяли в качестве лекарства. А библейский Исав вообще променял свое первородство «за чечевичную похлебку». Чечевицу почитали и славяне за полезные свойства и уникальный вкус. По внешнему виду этот продукт напоминает сплющенный горох зеленоватого или красного цвета. Однако в отличие от других бобовых зеленая чечевица варится около 20 минут, а красная – всего 7- 10 минут. В чечевице много витаминов и микроэлементов. В ней есть фосфор, калий, сера, магний, натрий, бор, кальций, йод, селен, витамины A, PP, E и другие элементы. Большое количество клетчатки прекрасн