Определен вред шампиньонов для печени

03.12.2020, 16:20 live24.ru

С употреблением грибов в целом стоит быть осторожнее. Однако существуют некоторые виды этих растений, которые безопасны для добавления их в пищу. В число таких грибов входят и шампиньоны, но в последнее время многие начали утверждать, будто этот продукт опасен для здоровья печени. Есть предположение, что все дело в содержащемся в шампиньонах хитине, который тяжело переваривается. Кроме того, в шампиньонах якобы могут накапливаться токсины. В целом, любой гриб является «губкой», которая способна впитать в себя все патогены, находящиеся в окружающей среде. Именно поэтому специалисы не рекомендуют собирать грибы рядом с автомагистралями, заводами и промышленными предприятиями. По мнению экспер