Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Как приготовить грузинский соус ткемали из сливы, узнали волгоградцы

vpravda.ru

Как приготовить грузинский соус ткемали из сливы, узнали волгоградцы

Ткемали – пожалуй, самый известный соус в Грузии. Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления этого блюда, но основой является классический рецепт. В Грузии используют для приготовления приправы кислую сливу сорта ткемали, но сварить соус можно из слив других сортов. По сути, это соус из алычи – именно такой вкус имеют сливы ткемали. Алычу часто выращивают волгоградцы на своих участках. Необходимые ингредиенты: 1,5 кг кисло-сладких слив темного цвета, 1 ч. л. соли, 60–200 мл сахара (по вкусу), 1 головка чеснока, пучок кинзы и пучок укропа, 1 ст. л. толченых зерен кориандра или 2 ст. л. приправы хмели-сунели, 1 острый красный перец. У вымытых слив удалить плодоножки и косточки, взбить мяк
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
28 марта 2024