Как приготовить тыквенный крем-суп с беконом, узнали волгоградцы

30.09.2020, 02:57 vpravda.ru

Для крем-супа понадобятся 500-600 г тыквы, 1 луковица, 50-100 мл сливок, 2 ст. л. масла оливкового, 600 мл воды, соль, несколько ломтиков бекона, сыр пармезан. На оливковом масле немного поджарить нарезанный кубиками лук. Вымытую и очищенную тыкву нарезать кубиками. Выложить в лук тыкву, еще немного пожарить овощи вместе, посолить и поперчить массу. Залить в кастрюлю воду и варить тыкву до тех пор, полка она не станет мягкой. Когда овощ будет готов, взбить суп блендером, если воды мало – можно добавить кипяченую воду до нужной консистенции. В конце влить в крем-суп сливки, немного прогреть массу. Пластинки бекона нарезать и слегка поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Разлить