Замену куриному яйцу нашла кулинар

25.09.2020, 09:05 live24.ru

Яйца, которые добавляют в тесто, «склеивают» все компоненты между собой, придают выпечке пышность, рассыпчатость и воздушность. Но существуют продукты, способные полностью заменить куриные яйца в блюде, рассказала в интервью кулинар, фуд-фотограф Алия Самохина. По ее словам, есть множество причин, по которым человек обязан исключить яйца из своего рациона питания: диета, соблюдение поста, вегетарианство, аллергия и т. д. А бывают такие ситуации, когда яиц просто нет в холодильнике, но идти за ними в магазин не очень хочется. Это особенно неприятно, когда планировал что-то испечь. Однако есть способ заменить яйца, а выпечка при этом не потеряет вкуса и качества. К примеру, можно сделать льня