Експерти назвали продукти, якими найлегше отруїтися влітку

07.08.2020, 12:21 changeua.com

Яйця, м’ясо, риба і молюски – продукти, які викликають влітку найбільшу кількість отруєнь. При цьому понад 50% випадків – наслідки неправильних маніпуляцій, методів консервації і зберігання. А підвищення температури в літній період створює ідеальні умови для розмноження бактерій, вірусів і мікробів. Пройдемось детальніше по продуктах і назвемо причини виникнення харчових отруєнь, пише Коли справа стосується харчового отруєння, риба, як правило, не перший продукт, який спадає на думку. Проте Організація споживачів і користувачів (OCU) вказує, що вона стає причиною 9% випадків. Вживання її у вигляді суші, сашимі або севіче збільшує ризик зараження анісакісом. Щоб уникнути «неприємностей», риб