Как сушить ягоды и фрукты

12.07.2020, 01:01 newsbash.ru

| 11 июл 2020 | 14:57 Сушка, пожалуй, самый древний и простой способ заготовки на зиму. Как сушить фрукты и ягоды по правилам? Предлагаем вашему вниманию несколько советов. Яблоки и груши для сушки надо нарезать тонкими ломтиками, с кожицей или без. Сушат их на устланных чистой бумагой (но не газетами!) противнях на солнце в течение нескольких дней или в духовке с открытой дверцей. Если груши твердые, их перед сушкой рекомендуется бланшировать. Правильно высушенные яблоки и груши эластичные, желтого цвета. Лесную землянику, малину и чернику перед сушкой не моют, сушат на противнях, застланных бумагой, в духовке с открытой дверцей. Сушка длится около 4 часов. Высушенные ягоды сохраняют свой