Икра, водка, кризис. Шеф-повара Березуцкие в "Как вы это делаете?"

05.07.2020, 17:18 az.sputniknews.ru

Гости изменились после изоляции? Ответы шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких, после которых вам точно захочется что-нибудь съесть. Водочка с икрой — это лишь стереотип о русской кухне. Лисички с картошечкой и лучком — вариант скорее для домашнего ужина. А вот запечённый в соли томат, начинённый копчёной черешней — для гастрономического ресторана. Как придумать новое блюдо, избегая пошлости, но не скатиться в банальность, объясняют братья Иван и Сергей Березуцкие. 05:00 Не туристический ресторан, а высокая кухня 06:40 "Мама кормила одной и той же кашей": почему у них разные вкусы?07:45 "Что вчера подгорело"? Как начинается рабочий день10:00 Сезонное и небанальное. Как новое блюдо появляется