С морковным пюре, вином и имбирем. Евгений Клопотенко раскрыл секреты приготовления итальянского стейка особуко

29.10.2020, 05:01 nv.ua

Кулинарный эксперт и автор онлайн-курса Мыслить как повар рассказал, «Мясо будет томиться в духовке несколько часов с вином и бульоном, чтобы стать нежнее, чем ангельское пение. Белиссимо. Так делают итальянцы, и я готов поспорить, что именно поэтому они так счастливы. Потому что готовят не котлетки, а вот такую трушную, наполненную вкусом пищу», — поделился впечатлениями от блюда Блюдо готовится долго, но очень просто, большую часть времени вам нужно будет только слегка контролировать процессы. Ингредиенты: Для пюре Приготовление: Стейки посолите и поперчите, натрите мускатным орехом и запанируйте в муке. Разогрейте глубокую сковороду с оливковым и сливочным маслом, обжарьте куски мяса до