Как приготовить Baumkuchen в домашних условиях?

12.08.2020, 10:56 aussiedlerbote.de

Свое название пирог Baumkuchen (Baum — дерево, Kuchen — пирог) получил благодаря оригинальному внешнему виду, похожему на спил дерева с годовыми кольцами. Такой эффект достигается за счёт особой технологии приготовления: на вертел выкладывается тонкий слой теста, после того как «корж» подрумянился, выкладывают следующий и т.д. Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционную рождественскую выпечку Baumkuchen в домашних условиях. Для теста нам понадобится: Для приготовления ганаша (шоколадной глазури) необходимы: Приготовление теста: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Выпекание Берём форму диаметром 24–27 см, на дно укладываем пергамент, выкладываем примерно 3 ст. л. теста,