Мамины секреты - «Картофель с беконом»

02.05.2024, 13:27 spektrnews.in.ua

Блюда из картофеля, пожалуй, самые популярные на нашем столе. Немного фантазии и подходящих специй — и полноценный вкусный ужин готов. Правда, иногда хочется чего-то особенного, такого кулинарного шедевра, который подойдет и для праздничного застолья.На этот случай советуем запечь картофель в ломтиках бекона с великолепным сметанным соусом. Любителям сливочного вкуса предлагаем перед тем, как завернуть картофелину в бекон, разрезать ее пополам и вложить кусочек твердого сыра в середину.Ингредиенты:Картофель — 8 шт.Бекон — 300 гСливочное масло — 25 гПодсолнечное масло — 2 ст. л.Мука — 1 ст. л.Мясной бульон — 250 млСметана — 100 млЛимонный сок — 2 ст. л.Соль — по вкусуЧерный перец (молотый) по вкусуПриготовление:Картофель промойте и отварите в мундире, затем остудите и очистите.Бекон нарежьте тонкими длинными полосками.Каждую картофелину заверните в два ломтика бекона, положите в смазанную растительным маслом форму для запекания.Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте картофель печься на 10 минут.В это время приготовьте соус: разогрейте сливочное масло, помешивая, добавьте муку, влейте бульон и доведите до кипения.Снимите соус с огня, добавьте сметану, лимонный сок, соль и перец.Картофель достаньте из духовки, полейте соусом и отправьте запекаться в течение 15 минут.Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим. Картофель в беконеполучается сочным и сытным, в отличие от запеченного обычным способом.