Обалденный лимонный крем для пасхальных куличей: рецепт Татьяны Литвиновой (видео)

10.04.2021, 18:06 telegraf.com.ua

Экс-судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Рецептом приготовления универсального крема эксперт поделилась на официальном YouTube-канале. " Ингредиенты для лимонного курда: Способ приготовления: 1. Смешиваем сахар и крахмал в сотейнике, вливаем 360 мл горячей воды и ставим на огонь (средняя температура). 2. Выдавливаем лимонный сок, чтобы получилось 120 мл. 4. Когда закипает крахмальная смесь - взбиваем венчиком, чтобы предотвратить комочки. Снимаем с огня. 5. Отделяем желтки от белков. Небольшое количество смеси добавляем к желткам и выливаем обратно в сотейник. Хорошенько вымешиваем, добавляя весь лимонный сок + сливочное масло комнатной температуры. 6. Смесь поставить еще раз на огонь и д