Какую рыбу чаще всего подделывают

16.01.2021, 02:04 life.comments.ua

Эксперты проанализировали ассортимент рыбных магазинов и назвали сорта рыбы, которую чаще всего подделывают. Рыба ( фото из открытых источников) На первом месте по количеству подделок оказались изделия из морского окуня (87%) и тунца (59%). Всего семь из 120 образцов рыбной продукции из морского окуня содержали его мясо, в остальных случаях это было другое мясо. Также очень часто заменяют более дешевыми сортами мяса рыбу чилийского сибаса, палтуса и треску (от 19 до 38% подделок). Реже всего, как показали данные лабораторных исследований, подменяют лосось (7% случаев) и морской язык (9%) Интересно, что самым опасным каналом для покупки рыбы оказались суши-рестораны. Здесь одни ви