Індичка з журавлиним соусом до майбутніх свят

26.11.2020, 19:43 glavpost.ua

У листопаді 1620 року європейці висадилися в районі сьогоднішнього Плімута, штат Массачусетс, і заснували поселення. Пережити першу, найскладнішу зиму їм допомогли індіанці племені пекот, які показали європейцям, що і кого тут можна їсти. Індичку аборигени називали її "фйоркі" (fi rkee). Страви з індички стали окрасою святкового столу не тільки в День подяки, а й на Різдво, Новий рік та Великдень. Традиція пояснювалася також економічними міркуваннями: зарізати корову означало завдати серйозного удару по господарству, курей берегли, поки вони несли яйця, а оленів потрібно було ще вполювати. Виручала індичка - соковита, ситна, доступна. Індичка з журавлиним соусом Інгредієнти Індичка 7 кг Апе