Собраны самые популярные варианты картошки фри со всего мира

19.09.2020, 11:04 bb.lv

Для приготовления самой картошки в Европе повара активно используют технику двойного обжаривания овощей. Первый контакт нарезанных брусочков с жиром смягчает и готовит картофель внутри, а второй раунд создаёт хрустящий внешний слой. Между этапами картошку обязательно охлаждают, так она лучше «цепляет» свой аппетитный золотистый наряд. В Бельгии и Франции частым компаньоном картошки фри стал майонез, а не кисловато-сладкий кетчуп, как в США. Он – густой, сливочный и жирный, и по мнению европейцев, хорошо сочетается с хрустящим тёплым картофелем фри. Бельгия и moules frites Популярное бельгийское блюдо с французским названием (хотя во Франции оно тоже известно). В Бельгии его подают в рестора