Как распознать качественное сливочное масло: советы для хозяек

23.04.2024, 19:00 health.comments.ua

В украинских домах сливочное масло всегда занимало особое место на столе: оно является идеальным дополнением к утреннему бутерброду, а также используется в приготовлении многочисленных блюд. Однако, недавние расследования показали, что не все продукты, которые продаются под маркой сливочного масла, являются подлинными. В некоторых случаях под видом натурального продукта потребителям предлагают маргарин, содержащий консерванты и искусственные добавки.

Какой вид сливочного масла самый полезный

Настоящее сливочное масло производится из молочных сливок и имеет жирность не менее 61,5%. Качественное масло богато витаминами А, Е, К, а также содержит лауриновую и арахидоновую кислоты, которые важны для здоровья щитовидной железы, сердца и мозга. В отличие от маргарина, который может накапливаться в организме в виде жировых отложений, натуральное масло обеспечивает тело быстро усваиваемой и не превращающейся в жир быстрой энергией.

Сливочное масло содержит лецитин, который помогает контролировать уровень холестерина и линолевую кислоту, обладающую противораковыми свойствами. Антиоксиданты в составе масла помогают борьбе со свободными радикалами, снижая риск развития онкологических заболеваний. Сливочное масло способствует укреплению костей и суставов и защищает от кариеса.

Однако из-за высокого содержания калорий и насыщенных жиров диетологи советуют ограничить потребление этого продукта лицам, которые следят за весом или имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой. Чрезмерное употребление может привести к увеличению уровня “плохого” холестерина и повышению риска развития сердечных заболеваний.

При выборе сливочного масла всегда обращайте внимание на состав указанного на упаковке продукта. Натуральное масло не содержит искусственных добавок, консервантов или эмульгаторов. Важно, чтобы основой продукта были натуральные молочные сливки. Следует доверять продуктам от проверенных производителей, имеющих хорошие отзывы среди потребителей.