Помидоры на зиму без уксуса

05.08.2021, 13:28 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты на литровую банку: Травы и листья собираем в «веник», нарезаем кусками длиной 6-8 см. Эти кусочки складываем по одному на дно вымытой и простерилизованной банки так, чтобы осталась примерно половина. Сверху утрамбовываем помидоры и чеснок: они должны помещаться плотно, но без лишнего давления. Добавляем соль и специи, сверху складываем остатки «веника». Банки ставим в емкость с небольшим количеством воды, уровень должен доходить до 2/3 высоты банок. На дно емкости кладем тряпочку или полотенце, чтобы банки не лопнули. Заливаем некипяченую холодную воду непосредственно в банки. Сверху прикрываем их крышками. Доводим до кипения, потом убавляем огонь и ждем еще какое-то время: трех