Как варить макароны, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну кастрюли

24.07.2021, 15:50 natpress.net

Макароны – это простое блюдо, которое только опытный шеф-повар может приготовить так, чтобы не стыдно было подать в дорогом ресторане. У неопытных хозяек макароны зачастую слипаются, развариваются, прилипают к кастрюле и превращаются в разварившееся тесто. Чтобы подобных казусов не произошло, во-первых, нужно выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Не стоит хватать в магазине самые дешевые макароны – изысканного блюда из них не получится. Дешевые макароны всегда сильно развариваются и превращаются в кашу. Кроме того, их производят из муки второго сорта. Во-вторых, для макаронных изделий отлично подходят кастрюли из алюминия или из нержавеющей стали, но только не эмалированные. Чтобы м