Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Шашлык из мякоти барашка

cooking.hozvo.ru

Шашлык из мякоти барашка

Шашлык из баранины – традиционное блюдо кавказских народов. Правильно приготовленный бараний шашлык на мангале получается с изысканным вкусом, мягким и очень сочным. А лучше всего для этого подойдет задний окорок без кости. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДАЧИ: Разделываем баранью ногу на филе, вырезая все прожилки, но оставляя жир. Мякоть нарезаем поперек волокон средним кубиком. Добавляем к мякоти курдючный жир из расчета 300-400 г на одну массу разделанной ноги. Маринуем мясо в луке, нарезанном соломкой, с добавлением соли, перца и 300 мл воды, предварительно хорошо вымешав. Оставляем мариноваться на два часа. Готовим шашлык 10-15 минут на хорошо разогретых углях до румяной корочки с каждой стороны. П
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
29 марта 2024