Шеф-повар назвал опасные части курицы

15.06.2021, 10:00 ru-mir.net

Шеф-повар Сергей Синицын в интервью Radio Sputnik рассказал, какие части курицы не стоит употреблять в пищу. По его словам, прежде всего это субпродукты: печень, сердце, желудок. Они принимают на себя весь удар вредителей и химикатов. «Если в курицу попадают какие-то паразиты или ее пичкают какими-нибудь химикатами, в первую очередь страдают внутренние органы. Как правило это потроха, они самые опасные», — объяснил эксперт. Самым безопасным шеф-повар назвал мясо грудки. Но и с ним эксперт советует быть осторожным и подвергать мясо тщательной термической обработке.