Рыба дорада на углях на мангале

12.06.2021, 09:48 1000.menu

Как приготовить дорадо на углях на мангале? Подготовьте первым делом рыбу. Отлично, если у вас имеется свежая дорадо, но можно использовать и из заморозки. Если у вас замороженная рыба, то выньте её заблаговременно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Тушки очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Рыбу ополосните и обсушите салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги. В небольшую глубокую ёмкость добавьте растительно рафинированное масло (или оливковое), соевый соус, смесь перцев, сухие специи и соль по вкусу. Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы. Какие специи лучше использовать? Можно взять готовую смесь для рыбны