Проти старіння і для краси шкіри: найкорисніші ягоди

17.05.2021, 17:32 elle.ua

Хоч травень ніяк не може зігріти теплим подихом, але чим не привід компенсувати цей факт яскравим компонентом на тарілці у вигляді ягід? Більшість вуглеводів походять з простих цукрів — глюкози, сахарози, фруктози. Глікемічний індекс — 40, що вважається відносно низьким. Джерело високої концентрації вітаміну С, марганцю, фолату (вітамін В9), калію. В меншій мірі забезпечує організм залізом, міддю, магнієм, фосфором, вітамінами В6, К, Е. Крім того, містить потужні антиоксиданти, такі як пеларгонідин (сполука-антоціан надає яскраво-червоного забарвлення ягоді, кількість пропорційна ступеню дозрівання плодів), елагагінова кислота (поліфенол, який сприяє боротьбі з бактеріальним запаленням), ел