Тайский суп «том ям»

22.04.2021, 14:47 cooking.hozvo.ru

Рецепт этого блюда появился несколько столетий назад в Таиланде. Местные жители готовили острый суп, но изначально в нем отсутствовало кокосовое молоко, так как они считали, что блюдо должно быть максимально простым и доступным. Со временем оригинальный рецепт был изменен, в него добавили ставшие более доступными креветки и кокосовое молоко. Этим рецептом супа «Том Ям» со мной поделился один из поваров на острове Бали, с тех пор я готовлю только так, не меняя рецептуру приготовления. Ингредиенты на три порции: Для подачи: На растительном масле обжариваем нарезанный кубиками лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему нарезанные имбирь, помидор и перец чили (нарезайте овощи,