Рецепт яблочного пирога, где мало теста и много начинки: как приготовить вкусную выпечку к чаю

18.01.2021, 20:52 odnaminyta.com

Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками и сложить в кастрюлю. Залить водой и добавить сахар. Количество сахара зависит от сладости самих яблок. Готовить на небольшом огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а лишняя жидкость не испарится. Время от времени перемешивать. Затем добавить крахмал и по желанию корицу, перемешать. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой. Взбить миксером до пышности. Добавить желтки, перемешать с помощью миксера. Просеять муку, добавить разрыхлитель, сметану и быстро замесить мягкое, эластичное тесто. Готовое тесто разделить на две части. Сначала раскатать одну часть в тонкий пласт размер