Рецепт новогоднего штоллена: пошаговая инструкция

04.12.2020, 16:21 bhub.com.ua

Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов начиняют изюмом и цукатами, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. Для штоллена готовится тяжелое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определенные пропорции. Он выпекается заранее, иногда за месяц до Рождества, и в прохладном месте может храниться два-три месяца.