Суп из красной чечевицы и лесных грибов

31.10.2020, 12:07 1000.menu

Как сварить чечевичный суп с лесными грибами? Первым делом нужно собрать грибы, либо купить их в магазине или на рынке. В рецепте использовались собранные в лесу польские и белые грибы. Грибы тщательно помойте, удалите весь лесной мусор, уберите подпорченные и червивые экземпляры. Маленькие грибочки оставьте целыми, а те, что побольше нарежьте на небольшие кусочки. Залейте грибы холодной водой, поставьте на сильное пламя, после закипания снимите пену, огонь убавьте до среднего и варите около 20-30 минут. Готовые грибы откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. Подготовьте все остальные продукты для приготовления супа. Картошку, морковку и лук почистите, чечевицу ополосни