Запеченные баклажаны с курицей: как приготовить самую вкусную закуску в духовке

28.10.2020, 03:33 odnaminyta.com

Начните из самих баклажанов. Их нужно очистить от кожуры только с одной стороны. Затем полить оливковым маслом и отправить в духовку на 10 минут (200 ℃). Сладкий перец нарезать небольшими кубиками. Куриную грудку также нарезать кубиками. Затем вместе с луком и чесноком измельчить до однородности в блендере. Добавить специи по вкусу, яйцо, сладкий перец и перемешать. Горячие баклажаны аккуратно разрезать, чтобы получился “карманчик”. Еще 2-3 зубчика чеснока пропустить через пресс, смешать с растительным маслом и специями. Этой смесью смазать внутри баклажаны, выложить начинку. Запекать 30-35 минут при 180 ℃. За 5-10 минут до готовности баклажаны посыпать тертым пармезаном. Перед подачей укра