Названы продукты, ускоряющие наше старение на биологическом уровне

18.09.2020, 23:21 zdorowiye.ru

Одно из исследований ученых испанского Университета Наварры в Памплоне связало потребление ультраобработанных продуктов со старением организма на биологическом уровне. Дело в том, что при этом происходит сокращение теломер, расположенных на кончиках хромосом, которые сохраняют их целостность и предохраняют от износа. С возрастом теломеры становятся короче и менее эффективными, поэтому ученые рассматривают их как маркеры биологического возраста человека на клеточном уровне. Новое исследование показывает, что сокращение теломер и старение клеток связано с пищей. Чем более она обработана, тем быстрее старится организм. По словам доктора наук Люсии Алонсо-Педреро, возглавлявшей исследование, в