Стало известно, почему некоторые из нас буквально ненавидят капусту

24.09.2021, 09:48 fraza.com

Главное: Ученые объяснили, почему-то некоторые не любят есть капусту. Все дело в определенном ферменте. Детали: Некоторые люди ненавидят есть капусту. Научное обоснование этому нашли ученые из Государственного объединения научных и прикладных исследований Австралии, которых цитирует издание Journal of Agricultural and Food Chemistry. Исследователи пояснили, что растения рода Brassica, к которому относятся такие овощи, как капуста, брокколи, цветная и брюссельская капуста, Отмечается, что уровни этих летучих соединений схожи в парах родитель-ребенок, что поясняет наследственную нелюбовь к капусте, основанную на общности микробиома полости рта. При этом, сказано в отчете, были обнаружены знач