Популярнейший стейк впервые создан с помощью 3D-принтера

16.02.2021, 18:37 point.md

Исследователи напечатали говяжий стейк рибай на 3D-принтере. Материалом послужили живые клетки, взятые из организма коровы. Но популярнейшее блюдо было впервые приготовлено без убийства животных. В будущем эта технология может перевернуть всю пищевую промышленность, передает Ещё в 2018 году компания Aleph Farms представила первый в мире стейк из мяса, выращенного в лаборатории. "Мясо из пробирки" было специально создано для приготовления тонких стейков, очень похожих на натуральные. Теперь специалисты компании решили куда более сложную задачу. Они напечатали на 3D-принтере толстый стейк рибай, включающий мышечную ткань, жир и даже кровеносные сосуды "как у настоящего быка". В качестве исход