Эксперт развеял расхожий миф о плавленом сыре

04.09.2020, 10:45 tehnowar.ru

Вкус и качество плавленого сыра ‒ как и любого другого продукта ‒ зависят от сырья, которое используется для его приготовления. Однако в результате плавления иногда теряется вкус первоисточника ‒ твердых сортов сыра. Возможно, именно из-за этого в сознании людей закрепился устойчивый миф о том, что плавленый сыр ‒ продукт более низкого качества, чем обычный сыр. А это не так, заверил радио Sputnik председатель правления Агропромышленной ассоциации Таможенного союза, специалист молочного рынка . "Часто говорят, что плавленый сыр делают из отходов от производства обычного сыра или что в его составе используется брак и нестандарт. На самом деле производители плавленых сыров используют качестве